摘要：在忙碌的金融行业，我们常常被数据、报表和会议占据生活。生活总需要一些甜蜜的调剂。今天，就让我们跟随麒麟财经直播，一起学习蛋糕制作教程，让金融......

在忙碌的金融行业，我们常常被数据、报表和会议占据生活。生活总需要一些甜蜜的调剂。今天，就让我们跟随麒麟财经直播，一起学习蛋糕制作教程，让金融精英们也能轻松驾驭烘焙艺术，享受生活的美好。

一、蛋糕制作基础知识

1. 蛋糕分类：蛋糕分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、巧克力蛋糕等。不同类型的蛋糕口感和制作方法各有特点。

2. 蛋糕材料：蛋糕的主要材料包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油等。这些材料在蛋糕制作中发挥着重要作用。

3. 蛋糕工具：蛋糕制作过程中需要用到打蛋器、烤箱、模具、刮刀等工具。掌握这些工具的使用方法，是制作美味蛋糕的关键。

二、蛋糕制作教程分享

1. 戚风蛋糕制作教程

（1）材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、糖60克、牛奶50毫升、玉米油30毫升。

（2）制作步骤：

①将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的碗中。

②将蛋黄、糖、牛奶、玉米油混合，搅拌均匀。

③将低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

④将蛋白打发至湿性发泡，取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀。

⑤将剩余的蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀。

⑥将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，150℃烘烤30分钟。

2. 巧克力蛋糕制作教程

（1）材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、糖60克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、可可粉20克。

（2）制作步骤：

①将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的碗中。

②将蛋黄、糖、牛奶、玉米油混合，搅拌均匀。

③将低筋面粉和可可粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

④将蛋白打发至湿性发泡，取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀。

⑤将剩余的蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀。

⑥将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，150℃烘烤30分钟。

三、蛋糕装饰技巧

1. 蛋糕表面可以涂抹奶油、果酱等，增加口感。

2. 可以在蛋糕表面撒上巧克力碎片、坚果、水果等，提升视觉效果。

3. 使用翻糖、奶油霜等制作蛋糕装饰，打造个性化蛋糕。

蛋糕制作教程分享，让金融精英们也能轻松驾驭烘焙艺术。在忙碌的工作之余，亲手制作一份美味的蛋糕，不仅能满足味蕾，还能放松心情。赶快动手尝试吧！